Pan de Campaña

Published by Panadería Confitería Otón on

Seguimos elaborando nuevos panes , y esta vez nos hemos atrevido con el Pan de Campaña. Este pan ocupa el tercer puesto en las preferencias francesas, después de la Baguette clásica y la de tradición.

Es un pan rústico y tradicional, muy sabroso y aromático, hecho con una mezcla de harinas de trigo, espelta, centeno, todas ellas integrales. Y, como siempre, respetando los tiempos de fermentación.

 

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